Friulano

FRIULANO
CA'TULLIO

D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI



UVA: Friulano

VINIFICAZIONE: pigiatura dell’uva con separazione dei raspi, pressatura soffice, illimpidimento statico a freddo del mosto, fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con l’impiego di lieviti selezionati e periodica movimentazione della feccia fine per circa tre mesi, a cui segue un periodo di affinamento in vasca, prima di essere imbottigliato.

VINO: colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo intenso e varietale, dalle spiccate note di fiori di campo e delicati ricordi di mandorla, piacevole ed armonico. Gusto secco, equilibrato, elegantemente floreale.

ABBINAMENTI: eccellente come vino da aperitivo, insieme al Prosciutto San Daniele, ma potete degustarlo anche con il pesce e le carni bianche. Consigliamo di servirlo alla temperatura di circa 12°C.


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 PDF. SCHEDA TECNICA