27 e 28 Maggio è Weekend di “Cantine aperte” in Ca’ Tullio
DATA EVENTO
- SAB 27 Maggio 2023
- 11.00 - 19.00
- DOM 28 Maggio 2023
- 11.00 - 19.00
Speciale weekend di Maggio con "Cantine Aperte" in Ca' Tullio, visite guidate in cantina e degustazioni speciali
Cantine Aperte è un’ occasione davvero imperdibile per chi si trova in visita in Friuli e per tutti gli amanti ed appassionati del mondo del vino, che desiderino entrare in contatto con alcune delle eccellenze del panorama eno-gastronomico della regione.
In Ca’ Tullio abbiamo preparato un intero weekend esperienziale, dove vivere il mondo del vino e la sua cultura direttamente e da vicino.
Un’imperdibile percorso di degustazione che potrete scegliere tra quelli proposti nelle due giornate, accompagnate da musica dal vivo ed esposizione di prodotti artigianali!
- SAB 27 Maggio 2023
- Dalle 11.00 alle 19.00
DEGUSTAZIONE 3 VINI
- BOLLICINA : PROSECCO
- BIANCO : FRIULANO
- ROSSO : REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
Abbinamenti
- Bocconcino di porchetta con Cipolla di Tropea
- Pizzicotto con crudo e cubo di Montasio
- Frico con Polenta fritta
€ 18,00 A PERSONA
- Dalle 12.30 alle 15.00
DEGUSTAZIONE CON PRANZO
Antipasto:
- Carpaccio di tonno con bruschetta al baccalà / Sauvignon
Primi:
- Risottino al parmigiano mantecato al limone con tartare di gambero e zest di pompelmo / Traminer Aromatico
- Raviolo ai grani antichi, con cicciole di speck, uva e cremoso di burrata / Refosco dal Peduncolo Rosso
Secondo:
- Brasato di paletta al Pignolo con patate rustiche al timo / Pignolo
Dolce:
- Strudelmisù e strucco secco / Grappa Refosco
Ad ogni portata verrà abbinato un vino e raccontato in ogni dettaglio
€ 45,00 A PERSONA
- DOM 28 Maggio 2023
- Dalle 11.00 alle 19.00
DEGUSTAZIONE 3 VINI
- BOLLICINA : PROSECCO
- BIANCO : FRIULANO
- ROSSO : REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
Abbinamenti
- Bocconcino di porchetta con Cipolla di Tropea
- Pizzicotto con crudo e cubo di Montasio
- Frico con Polenta fritta
€ 18,00 A PERSONA
- Dalle 12.30 alle 15.00
DEGUSTAZIONE VERTICALE DI PESCE
Prima portata:- Crudo di scampi e tartare di tonno con giardinetto edule / Prosecco Doc Extra Dry
- Bocconcino di merluzzo fritto al carbone vegetale e canestrelli in umido su polentina taragna / Ribolla Brut
- Raviolo di cernia su sautè di segale con vongole veraci e spaghettino di vongole in bicchierino / Ribolla Gialla
- Branzino in crosta di pistacchi con crema di carote e coda di rospo in umido con rettangolo di polenta fritta / Traminer Aromatico
- Rosè cream: pallina di gelato alla fragola in coppa con l’aggiunta di prosecco Rosé al momento del servizio / Prosecco Rosé
Ad ogni portata verrà abbinato un vino e raccontato in ogni dettaglio
€ 65,00 A PERSONA
