27 e 28 Maggio è Weekend di “Cantine aperte” in Ca’ Tullio

DATA EVENTO

Speciale weekend di Maggio con "Cantine Aperte" in Ca' Tullio, visite guidate in cantina e degustazioni speciali

Cantine Aperte è un’ occasione davvero imperdibile per chi si trova in visita in Friuli e per tutti gli amanti ed appassionati del mondo del vino, che desiderino entrare in contatto con alcune delle eccellenze del panorama eno-gastronomico della regione.

In Ca’ Tullio abbiamo preparato un intero weekend esperienziale, dove vivere il mondo del vino e la sua cultura direttamente e da vicino.
Un’imperdibile percorso di degustazione che potrete scegliere tra quelli proposti nelle due giornate, accompagnate da musica dal vivo ed esposizione di prodotti artigianali!

DEGUSTAZIONE 3 VINI

BOLLICINA : PROSECCO
BIANCO : FRIULANO
ROSSO : REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO

Abbinamenti

Bocconcino di porchetta con Cipolla di Tropea
Pizzicotto con crudo e cubo di Montasio
Frico con Polenta fritta

€ 18,00 A PERSONA

DEGUSTAZIONE CON PRANZO

Antipasto:

Carpaccio di tonno con bruschetta al baccalà / Sauvignon

Primi:

Risottino al parmigiano mantecato al limone con tartare di gambero e zest di pompelmo / Traminer Aromatico
Raviolo ai grani antichi, con cicciole di speck, uva e cremoso di burrata / Refosco dal Peduncolo Rosso

Secondo:

Brasato di paletta al Pignolo con patate rustiche al timo / Pignolo

Dolce:

Strudelmisù e strucco secco / Grappa Refosco

Ad ogni portata verrà abbinato un vino e raccontato in ogni dettaglio

€ 45,00 A PERSONA

DEGUSTAZIONE 3 VINI

BOLLICINA : PROSECCO
BIANCO : FRIULANO
ROSSO : REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO

Abbinamenti

Bocconcino di porchetta con Cipolla di Tropea
Pizzicotto con crudo e cubo di Montasio
Frico con Polenta fritta

€ 18,00 A PERSONA

DEGUSTAZIONE VERTICALE DI PESCE

Prima portata:

Crudo di scampi e tartare di tonno con giardinetto edule / Prosecco Doc Extra Dry

Seconda Portata:

Bocconcino di merluzzo fritto al carbone vegetale e canestrelli in umido su polentina taragna / Ribolla Brut

Terza Portata:

Raviolo di cernia su sautè di segale con vongole veraci e spaghettino di vongole in bicchierino / Ribolla Gialla

Quarta Portata:

Branzino in crosta di pistacchi con crema di carote e coda di rospo in umido con rettangolo di polenta fritta / Traminer Aromatico

Quinta Portata:

Rosè cream: pallina di gelato alla fragola in coppa con l’aggiunta di prosecco Rosé al momento del servizio / Prosecco Rosé

Ad ogni portata verrà abbinato un vino e raccontato in ogni dettaglio

€ 65,00 A PERSONA

Pubblicato il Maggio 2, 2023

27 e 28 Maggio è Weekend di “Cantine aperte” in Ca’ Tullio

DATA EVENTO

Speciale weekend di Maggio con "Cantine Aperte" in Ca' Tullio, visite guidate in cantina e degustazioni speciali

Cantina +