Chardonnay

CHARDONNAY - CA'TULLIO

D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI



WEINREBE: Chardonnay

WEINHERSTELLUNG: schonende Pressung, statische Klärung bei Kaltgärung, alkoholische Gärung in Stahlbehältern bei kontrol-lierter Temperatur durch den Einsatz ausgewählter Gärstoffe und regelmäßiger, circa dreimonatiger Bewegung der Feinhefe, worauf eine Verfeinerungsperiode im Bottich und schließlich die Abfüllung folgen .

DER WEIN:strohgelb mit grünen Reflexen. Komplexes Bukett von Südfrüchten, Ananas und Banane, Brotkruste und einer blumigen Akaziennote. Am Gaumen trocken und fruchtig mit Erinnerung an Apfel, sehr würzig und frisch.

SPEISEEMPFEHLUNG: hervorragend zu Antipasti, Meeresfrüchten, Krustentieren, Suppen, Eintöpfen, weißem Fleisch. Wir empfeh-len eine Trinktemperatur von 10-12°C.


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