Merlot

MERLOT - CA'TULLIO

D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI



WEINREBE: Merlot

WEINHERSTELLUNG:traditionell "in rot", acht Tage Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von circa 25°C, alkoholische Gärung in Stahlbehältern mit ausgewählten Gärstoffen, regel-mäßiges, tägliches Umpumpen des Tresterhuts und Délestage, Abstich des Mostes in Stahlbehältern, malolaktische Gärung und Verfeinerung in Stahl bis zur Abfüllung.

DER WEIN: sattes Rubinrot, intensiv fruchtiges und weinartiges Bukett von reifer Kirsche, Himbeere und Brombeere. Am Gau-men trocken und fruchtig, ausgewogene Tannine, vollmundig, weich, mit einer grasigen und lakritzartigen Note.

SPEISEEMPFEHLUNG: hervorragend zu Braten, geschmortem wei-ßem und rotem Fleisch, Kaninchen und Geflügel. Wir empfeh-len eine Trinktemperatur von circa 18-20°C.


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