Müller Thurgau

MÜLLER THURGAU - CA'TULLIO

D.O.C. FRIULI AQUILEIA



WEINREBE: Müller Thurgau

WEINHERSTELLUNG: der Fermentation vorgeschaltete Kaltmazerati-on bei 10°C für 12 Stunden, danach eine schonende Pressung, statische Klärung bei Kaltgärung, alkoholische Gärung in Stahl-behältern bei kontrollierter Temperatur durch den Einsatz aus-gewählter Gärstoffe und regelmäßiger, circa dreimonatiger Be-wegung der Feinhefe, worauf eine Verfeinerungsperiode im Bottich und schließlich die Abfüllung folgen.

DER WEIN: strohgelb mit grünen Reflexen. Bukett von Apfel, Bir-ne und Aprikose. Am Gaumen trocken, elegant und im richtigen Maße fruchtig im Abgang.

SPEISEEMPFEHLUNG: Wir empfehlen eine Trinktemperatur von circa 10-12°C als Aperitif oder als Begleitung zu Frischkäse oder Nudelgerichten bzw. Risotto mit Fisch.


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