Pinot Grigio

PINOT GRIGIO - CA'TULLIO

D.O.C. FRIULI AQUILEIA



WEINREBE: Pinot Grigio

WEINHERSTELLUNG: schonende Pressung, statische Klärung bei Kaltgärung, alkoholische Gärung in Stahlbehältern bei kontrol-lierter Temperatur durch den Einsatz ausgewählter Gärstoffe und regelmäßiger, circa dreimonatiger Bewegung der Feinhefe, worauf eine Verfeinerungsperiode im Bottich und schließlich die Abfüllung folgen.

DER WEIN:strohgelb mit aschgrauen Reflexen. Intensives, sehr sortentypisches Primärbukett mit deutlichen Bananen-, Birnen- und Mineralnoten. Am Gaumen würzig, fruchtig, weich und duf-tend, im Abgang nach gerösteten Mandeln.

SPEISEEMPFEHLUNG: hervorragend zu Antipasti, Meeresfrüchten, jedoch auch weißem Fleisch. Wir empfehlen eine Trinktempera-tur von 10-12°C.


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