Vino Sauvignon

SAUVIGNON - CA'TULLIO

D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI



WEINREBE: Sauvignon

WEINHERSTELLUNG: der Fermentation vorgeschaltete Kaltmazerati-on bei 10°C für 12 Stunden in Reduktion, schonende Pressung, statische Klärung bei Kaltgärung, alkoholische Gärung in Stahl-behältern bei kontrollierter Temperatur durch den Einsatz aus-gewählter Gärstoffe, regelmäßige Bewegung der Feinhefe, wor-auf die Verfeinerung im Bottich und die Abfüllung folgen.

DER WEIN: strohgelb mit grünlichen Reflexen. Dezentes sorten-typisches Primärbukett, das an Südfrüchte, Melone und weißen Pfirsich mit einer angenehm leichten Tomatenblattnote erinnert. Ein trockener, duftender, harmonischer Wein.

SPEISEEMPFEHLUNG: idealer Begleiter von Nudelgerichten bzw. Risotto mit Tomatensauce und Fischgerichten. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von circa 10-12°C.


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